Kimya texnologiyası. Kimya və yeyinti sənayesi

Çörəkbişirmə istehsalı

Məhərrəmova Sevinc İsmayıl qızı. Çörək-bulka məmulatlarının istehsalında istifadə edilən xammal və mayaların mikrobioloji cəhətdən qiymətləndirilməsi [Mətn]: biol. üzrə fəls. d-ru e. dər. al. üçün təq. ol. dis.: 2414.01. S. İ. Məhərrəmova ; AMEA, Mikrobiologiya İn-tu.-B., 2013.- 132 s.