Формируется элитное стадо

К 2015 году большая часть крупного рогатого скота будет переведена на стойловое содержание

Наиболее стабильно развивающейся отраслью отечественного аграрного сектора уже многие годы остается животноводство. Она почти не зависит от погодных условий и по сравнению с большинством направлений растениеводства здесь на порядок выше норма прибыли. В последнее время в сфере животноводства происходят кардинальные перемены: на смену традиционному отгонному скотоводству приходят более интенсивные технологии стойлового содержания, развиваются племенные хозяйства, создаются центры по искусственному осеменению. Эти процессы всемерно поддерживаются на государственном уровне. Свидетельством тому служит подписанное месяц назад распоряжение президента Азербайджана Ильxaма Aлиeва об оказании дополнительной поддержки по приобретению племенного скота.

С началом реализации Госпрограммы улучшения продовольственного обеспечения населения на период до 2015 года в отрасли животноводства наблюдаются новые позитивные тенденции. Улучшаются качественные показатели стада крупного рогатого скота, в регионах введены в строй крупные современные предприятия по переработке молока, созданы новые высокотехнологичные животноводческие фермы, отвечающие европейским стандартам.

Глобальные экономические потрясения оказали тормозящее влияние на некоторые отрасли азербайджанского сельского хозяйства, однако сфера животноводства сохранила позитивную динамику развития. «По состоянию на начало января текущего года в животноводческих хозяйствах республики насчитывалось 2,6 млн голов крупного рогатого скота и почти 8,4 млн овец и коз. Особого внимания заслуживает рост поголовья крупного рогатого скота — в 2009 году рост составил 30,8 тысячи голов», — сообщил «Азербайджанским известиям» заместитель заведующего отделом животноводства Минсельхоза республики Фархад Эминов. При более детальном рассмотрении структуры прироста становится ясно, что большая его часть пришлась на молочное стадо — количество коров и буйволиц увеличилось на 16410 голов и достигло 58442 единиц. Соответственно росла выработка мяса и молока: в прошлом году производство мяса достигло 305 тысяч тонн (в 2008 году 302,8 тыс. тонн), а надои молока увеличились до 1,433 млн литров (в 2008 году 1,381 тыс. тонн).

Однако ключевым показателем развития отрасли является не столько статистический рост, сколько принципиально новые подходы к развитию отрасли со стороны фермерских хозяйств. За счет применения искусственного осеменения изменились качественные показатели стада коров и буйволиц. В хозяйствах республики насчитывается 482 пункта искусственного осеменения скота. Только в прошлом году около 50 тысяч голов местных пород коров и буйволиц прошли процедуру осеменения с использованием завезенного из-за рубежа элитного генетического материала. Получен приплод 23400 здоровых телят, причем не было зафиксировано ни одного случая падежа молодняка.

В соответствии с Госпрограммой продовольственного обеспечения населения на период 2008-2015 гг. животноводческие хозяйства страны стали переходить на стойловое содержание породистого скота. В этих целях ОАО «Агролизинг» в 2009 году закупило в Германии и распределило между фермерами 770 голов породистых коров мясного и молочного направления. Отдача породистого стада позволяет не только добиваться ежедневных привесов мяса, но и надоев молока, повышения качества мясомолочной продукции. Не говоря уже о более высокой рыночной стоимости мясных стейков — так называемой мраморной говядины, получаемой от породистых бычков. Столь высокого качества мясо получают только от бычков-двухлеток, содержащихся на стойловом откорме со специальным рационом.

Преимущества стойлового содержания с применением интенсивных технологий очевидны, однако этот не совсем привычный для наших фермеров способ хозяйствования имеет ряд специфических проблем. Завозя породистый скот из другой географической точки мира, следует обращать особое внимание на акклиматизацию животных. Смена устоявшейся природно-климатической приспособленности и пищевого рациона требует времени, причем в этот период необходим особый уход за животными. В противном случае не избежать массового падежа скота. Так, в соседней Грузии из 600 голов завезенного из Европы крупного рогатого скота в первый же год погибли 200 животных. В Азербайджане из 770 не смогли прижиться к местным условиям около 75 голов. «В определенной мере виноваты и сами фермеры, кормившие изнеженных уходом европейских буренок естественными кормами, выращенными на полях, без добавления белкововитаминных добавок. А на родине им давали совершенно иные сбалансированные корма с содержанием белка, протеина и витаминов», — поведал «Азербайджанским известиям» заведующий отделом животноводства ОАО «Агролизинг» Кямил Шамилов.

Причины падежа скота, по словам К.Шамилова, следует связывать и с неправильной организацией ухода за племенными животными, а также недостатком качественных лекарственных препаратов для лечения заболевших коров. Эти недочеты уже устраняются, и ОАО «Агролизинг» наладило действенный контроль над племенными животными. Ведется также учет ежедневных привесов мяса и надоев молока, а ветеринары системно отслеживают состояние здоровья буренок. Согласно данным ОАО, остальные коровы вполне благополучно прижились, более того, сегодня 600 из них уже дали потомство, и общее стадо, включая телят, достигло 1300 голов. Продуктивность каждой коровы этого стада составляет 25-30 литров молока в день, что также выше, нежели средний показатель по местным породам.

Таким образом, большая часть фермерских хозяйств справилась с адаптацией завезенного из Европы элитного молочного стада к местным условиям. «Племенные хозяйства в Бейляганском, Самухском, Шамахинском, Шамкирском, Сабирабадском, Хачмазском районах получили от пяти до сорока восьми голов элитного скота, практически везде мы наблюдаем удвоение поголовья», — говорит К.Шамилов. Часть стада породистого скота развивается в молочном направлении, другая — в мясном. Причем в связи с ростом производства молока в Сабирабадском районе планируют приступить к строительству небольшого молочного завода.

В целом проект улучшения пород крупного рогатого скота в Азербайджане можно оценить как удавшийся и крайне выгодный местным фермерам, приобретающим элитных буренок по льготным ценам. Половину стоимости каждой коровы полностью оплачивает государство, а на другую часть выдается льготная ссуда, причем фермер погашает ее на протяжении трех лет.

Процесс пополнения элитного стада продолжится и в этом году: в декабре прошлого года из резервного фонда президента Азербайджана было выделено три миллиона манатов «Агролизингу» для импорта очередной партии 860 голов скота. Недавно ОАО «Агролизинг» объявило тендер по трем лотам породистого скота. «Всемерно поддерживаю усилия государства по развитию племенного скотоводства, однако наряду с ввозом в страну племенного скота необходимо интенсифицировать работы с искусственным осеменением скота, и, в частности, развивать буйволоводство, которое очень продуктивно и рентабельно», — считает руководитель общественной организации «Животноводы Азербайджана», доктор биологических наук Эюб Баширов.

В целом за годы аграрных реформ в Азербайджане создана не одна сотня образцовых животноводческих хозяйств, число которых растет с каждым годом. В Сальяне действует хорошо всем известное крестьянско-фермерское хозяйство «Гаджи Джамалхан», подобные хозяйства есть в Гейгельском, Сабирабадском, Абшеронском районах. И хотя Абшеронский район не имеет своей кормовой базы, животноводство развивается и здесь — корма фермеры завозят из частных хозяйств, расположенных в Муганском регионе.

Эти процессы будут продолжены по нарастающей, и в ближайшем будущем животноводство Азербайджана приобретет качественно новые черты. В соответствии с Госпрограммой продовольственной безопасности страны к 2015 году основой мясного и молочного животноводства станет стойловое содержание крупного рогатого скота. К этому же сроку производство мяса в стране достигнет 340 тысяч тонн, молока — 2,4 млн тонн и, соответственно, увеличится площадь кормовых культур до 500 тысяч гектаров, а объем производства смешанных кормов предполагается довести до двух миллионов тонн.

Зейтулла ДЖАББАРОВ

Азербайджанские известия. – 2010. – 28 января. – С. 2.