Фрукты из рая

Традиционный фестиваль граната в Гейчае собрал гостей чуть ли не со всего мира

Вкуснейший гранатовый сок, сладости с гранатовым сиропом, ароматный наршараб и итальянская пицца с алыми зернами граната. Ежегодный фестиваль граната, состоявшийся 3 июня в Гейчайском районе, собрал любителей этого фрукта чуть ли не со всего мира — Турции, России, Грузии, Румынии, многих других стран. А итальянская съемочная группа телекомпании Rai-3 специально прибыла в Азербайджан, чтобы снять документальный фильм, посвященный этому празднику.Плоды граната с незапамятных времен наделялись волшебными свойствами, о них слагались мифы и легенды. Один из древнегреческих мифов повествует о том, что бог подземного царства Плутон дал съесть похищенной им Прозерпине несколько зерен граната, чтобы она никогда не покидала его. В обычаях многих народов зерна граната считаются символом нерасторжимого брака. А зубчатый хвостик плода стал прообразом королевской короны.

В Азербайджане гранат — символ богатства, изобилия и плодородия. Его часто называют и «райским фруктом», упоминание о нем встречается в священном Коране.

Гейчай — единственное в мире место, где выращиваются 67 сортов этого фрукта. Самые знаменитые — «Велес», «Ширин», «Гюлейша», «Шихбаба». Их отличительная особенность — тонкая кожица и крупные зерна. На празднике в Гейчае можно было увидеть и гранат-рекордсмен. Вес плода родом из села Инджа составил 1 кг 400 граммов, что на 200 граммов тяжелее прошлогоднего «чемпиона». Местные фермеры удивили гостей фестиваля и необычным карликовым деревом граната, а также зернами без косточек. Праздник в Гейчае прошел весело и необычно. Участники акции провели дегустацию гранатового сока, участвовали в веселых соревнованиях на быстроту его выжимания, рисовали натюрморты, не уступая в красочности с рисунка профессиональным художникам, делали арахчыны. А гости отведали вкуснейшие мясные кутабы с гранатом, которые готовили на садже местные мастерицы, и ароматную пиццу с огненными зернышками. Сладкоежкам пришлись по душе вкусные пироги и торты с добавлением гранатового сиропа, изготовленного владельцем сети итальянских кондитерских Patisseri Гианни де Джарло специально для праздника в Гейчае.

Самира КЯЗИМОВА

Азербайджанские известия.- 2012.- 6 ноября.- С.-4