В целях усиления рациона питания военнослужащих предпочтение отдается национальным блюдам

В целях улучшения качества питания личного состава в воинских частях и повышения ассортимента приготовляемых блюд предпочтение отдается национальным блюдам. Как сообщили в пресс-службе Министерства обороны, личному составу крупномасштабных учений представлены первые образцы упакованных готовых национальных блюд и обновленного сухого продовольственного пайка. Замена в столовых воинских частей поваров, работников столовых и кухонь, посудомоек гражданскими лицами положительно сказалась на качестве приготовления блюд и проведенных работ. Воинские части обеспечены столово-кухонным оборудованием, в том числе мясорубками, овощерезками и картофелечистками, электрическими сковородками, электро- и газовыми плитами. В настоящее время внимание к приготовлению качественных национальных столовых блюд в столовых значительно усилилось. Однако для личного состава воинских частей, подъездные пути к которым находятся в сложных, опасных, неблагоприятных условиях рельефа, в высокогорье, и в которых осуществляется долгосрочная заготовка продуктов питания, возникают определенные сложности в приготовлении национальных блюд, таких же, как и в стационарных условиях. По этой причине планируется и осуществляется обеспечение личного состава, проходящего службу в таких условиях, консервированными национальными блюдами. В настоящее время на одного человека готовится 500—550-граммовая порция овощных, крупяных и овоще-крупяных мясных супов и соусов, 360—380-граммовая порция долмы из баклажан, болгарского перца, капусты и смешанных овощей. Таким образом, в короткий срок нашел решение вопрос обеспечения личного состава, дислоцированного в нестационарных условиях, высококалорийными, готовыми к употреблению и качественными национальными блюдами. Кроме того, в целях охраны физического здоровья военнослужащих, проходящих службу в местах, подъездные пути к которым находятся в сложных, опасных, неблагоприятных условиях рельефа, в высокогорье, а также не имеющих источника питьевой воды, и военнослужащих, несущих боевое дежурство в воинских частях, находящихся в боевых условиях, предоставляется 2,5 литра расфасованной воды на человека в день для приготовления еды, по 2 литра для питья в летний сезон и 1 литр — в зимний. В целях повышения ассортимента сухого пайка военнослужащих Вооруженных сил в полевых условиях и калорийности рациона питания, соответствующим постановлением Кабинета Министров и приказом министра обороны нормы продовольственного пайка были дополнены 150-граммовым паштетом из печенки и 100 граммами сгущенного молока. Таким образом, общая калорийность сухого продовольственного пайка увеличилась с 3236 до 4000 килокалорий.

Бакинский рабочий.-2014.- 18 сентября.- С.4.