Устойчивость пищевого сектора в приоритете

Специалисты Института пищевой безопасности прошли международную стажировку

В целях усиления кадрового потенциала в сфере безопасности пищевых продуктов, повышения профессионализма сотрудников, работающих в этой сфере, предусмотрено регулярное участие специалистов Института пищевой безопасности Азербайджана (ИПБА) в местных и международных тренингах.

Согласно информации, предоставленной АЗЕРТАДЖ отделом информационной поддержки и инновационных решений Агентства безопасности пищевых продуктов Азербайджанской Республики, очередной такой тренинг был проведен 10-12 августа Центром статистических, социально-экономических исследований и обучения исламских стран (SESRIC) в рамках Программы развития потенциала в области сельского хозяйства и продовольственной безопасности (Agri-CaB) по теме «Сокращение пищевых отходов». Тренинги проводили специалисты Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности Малайзии и Малазийской корпорации по управлению твердыми отходами и общественной чистке (SWCorp). В тренинге приняли участие около 100 специалистов профильных государственных структур 25 стран – членов Организации исламского сотрудничества (ОИС).

Тренинг проводился с целью управления и контроля пищевых потерь и отходов (FLW) в звеньях производства и поставок, включая сбор урожая, послеуборочную обработку, розничную торговлю и потребление. Тренинг охватил опыт Малайзии в области компоста пищевых отходов и кормов для животных, а также стратегии и программы повышения осведомленности для обеспечения более эффективного использования ресурсов и устойчивости пищевого сектора. Также было отмечено, что продовольственная безопасность является серьезной проблемой для многих стран мира, в том числе для многих стран – членов ОИС. Надо отметить, что эффективное управление и контроль пищевых потерь и отходов очень важны для обеспечения продовольственной безопасности стран – членов ОЭС.

В конце были сделаны соответствующие тематические презентации, состоялся полезный обмен опытом. Участникам тренинга были вручены сертификаты международного образца.

Бакинский рабочий - 2021.- 14 августа.- С. 4.