Мастера кулинарного искусства

Вручена национальная премия

В Международном центре мугама в Баку состоялось мероприятие Milli Mətbəxin Muğamı («Мугам национальной кухни»), посвященное вручению национальной премии İllərin sənətkarı («Мастер кулинарного искусства»).

Вначале присутствующие минутой молчания почтили светлую память шехидов, отдавших свои жизни во имя территориальной целостности Азербайджана, а также жертв разрушительного землетрясения в братской Турции.

Далее председатель Гильдии поваров Азербайджана Илькин Акберзаде представил отчет о проделанной работе в 2022 году, рассказал об успехах и достижениях азербайджанских поваров на международных мероприятиях и фестивалях. «В прошлом году, - отметил он, - Гильдия поваров Азербайджана провела мероприятие, приуроченное к профессиональному празднику - Международному дню поваров. Азербайджанские кулинары с успехом выступили на втором Международном гастрономическом фестивале и кулинарном конкурсе в Денизли (Турция). Команда выиграла 3 золотых, 2 серебряных и 2 бронзовых медали в различных категориях».

Выступившие следом президент Ассоциации национальной кулинарии Азербайджана и Всемирной исламской кулинарной ассоциации (WICS), член Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров (WACS), заслуженный работник культуры Таир Амирасланов, председатель правления Ассоциации отелей и ресторанов (DAİR) Самир Дюбенди, председатель Общества поваров Турции, председатель Общества молодых поваров Денизли Сулейман Курсак дали высокую оценку деятельности Гильдии поваров Азербайджана и ее руководителя Илькина Акберзаде. В частности, было отмечено, что Илькин Акберзаде проводит большую и значимую работу по пропаганде национальной кухни Азербайджана, а Гильдия функционирует в тесном сотрудничестве с соответствующими структурами, ассоциациями и учебными заведениями.

В исполнении известных ханенде и музыкантов прозвучал мугам «Карабах шикестеси», а также фрагмент из оперетты «Аршин мал алан» великого азербайджанского композитора Узеира Гаджибейли. После чего вниманию зрителей был представлен фильм, подготовленный Baku Media Center. Также были продемонстрированы поздравительные видеообращения коллег азербайджанских поваров из разных стран мира.

Далее состоялось церемония награждения премией İllərin sənətkarı. Азербайджанским поварам, руководителям и представителям соответствующих структур и ассоциаций, представителям СМИ были вручены сертификаты, медали и кубки.

Отметим, что цель мероприятия - представить общественности поваров-ветеранов, которые на протяжении долгих лет трудятся во имя пропаганды национальной кухни и культуры Азербайджана и рассказать об их работе. В этом году азербайджанскую кухню представляли повара не только из Баку, но и из регионов нашей страны.

Р.ГУСЕЙНЗАДЕ

Бакинский рабочий.-2023.- 14 февраля.- С.8.