Магия трав Светланы

Рецепты настоящей целительницы

Мы продолжаем знакомить читателей с представителями «исчезающих профессий», которые и сегодня занимаются любимым делом - делом своей жизни. Сегодняшняя наша гостья - талантливая рукодельница и одаренная травница Светлана Гашимова

Светлану ханым Гашимову в районе знают как талантливую рукодельницу и одаренную травницу. Капризы каждого растения ей хорошо известны. Светлана ханым считает целебные травы главным богатством Азербайджана.

Предки Светланы ханым из деревни Гойдай, расположенной в Лагичском районе. Здесь родились и жили ее родители, дедушки и бабушки. Она же появилась на свет в Баку, где мама с отцом гостили у родственников. Назвали ее Светланой в честь акушерки, принимавшей роды у матери. Отцу понравилось звучное и необычное для азербайджанского слуха имя. В Лагиче, куда она переехала после замужества, все зовут ее на азербайджанский манер - «Нур». У нее трое взрослых детей - две дочери и сын.

В свободное время занимается ткачеством. В Лагиче практически каждая женщина владеет этим мастерством. Свой первый узелок на ковре она завязала в два года, а в девять села за ткацкий станок. Ей нравится создавать ковры. Помимо душевного удовольствия это ремесло приносит также неплохую прибыль. Недавно соткала ковер «Харыбюльбюль», который посвятила Победе Азербайджанской армии и освобожденному от армянских оккупантов Карабаху.

Лагич является центром древних ремесел. Искусство медного промысла Лагича включено в список нематериального культурного наследия UNESCO. В расположенном высоко в горах поселке живут лучшие в стране медники, кузнецы, ювелиры, ковроделы, а также травники.

Разное наследство остается нам от предков. Одним - имущество, недвижимость, семейные ценности, а другим - вещи совсем не материальные: сокровенные знания.

Во все сезоны в Лагиче можно встретить целые горы разнообразных трав и ягод местного сбора. Кто-то покупает. А кто-то сам отправляется на охоту за дарами природы.

Лопата, перчатки, ножницы и немного фитнеса

У Лагича - хорошая энергетика, здесь леса, поляны и луга богаты разнообразными травами. Окрестности родного для Светланы ханым поселка - одно из обычных мест для сбора трав и ягод. Инвентарь простой: лопата, перчатки, ножницы и полотняные сумки, куда помещается «добыча». За каждым наземным растением нужно присесть, так что Светлана ханым советует просто идти вприсядку. Другое дело - сбор с деревьев: здесь надо тянуться вверх. Сплошной фитнес. Корни выкапывает с помощью лопаты. Травы с твердыми стеблями режет ножницами, а стебли понежнее рекомендует собирать руками. Говорит, что целебным является даже небольшое соприкосновение с природой. Если не для тела, то для души.

Лагич отличается длинным сезоном сбора полезных растений. Начинать можно уже в марте, а заканчивать чуть ли не в ноябре. Одно и то же растение собирают, перемещаясь за ним из одного места в другое: здесь травы уже нет, а там только пошла.

- Например, в начале мая я собираю кякликоту (чабрец) в одном месте, а в конце - в другом, - объясняет Светлана ханым. - Сколько помню себя, в семье всегда были и есть травы. Сбором лечебных растений занимаюсь больше 20 лет. Об особенных свойствах трав рассказывали мне еще бабушки. В детстве вместе с бабушкой отправлялась в горы, чтобы набрать листья горной мяты и кякликоту. Чай из них успокаивает нервы и восстанавливает душевное спокойствие.

В Лагиче растут также фиалки, первоцветы, шиповник, кавказская ромашка, боярышник, душица, зверобой и тысячелистник, фенхель и адонис. Если правильно собирать, сушить и использовать их плоды и листья, то можно вылечить многие недуги. Поскольку растения лекарственные, их стебли и цветки используют при заваривании чая. Из известных науке 300 видов шиповника в Азербайджане встречаются 42, из которых 26 являются дикими. Два вида шиповника имеют промышленное значение - бурый и смешанный. Благодаря своим лечебным свойствам шиповник еще в древние времена нашел свое широкое применение в народной медицине. Применяется он при заболеваниях печени и желчного пузыря, почек, мочевого тракта, сердечно-сосудистой системы, а также при инфекционных заболеваниях. Плоды шиповника очень эффективны при лечении гриппа. В нем много витамина С. Шиповник применяется также для понижения кровяного давления и при атеросклерозах. Содержание в нем железа прекрасно помогает при малокровии. Лечебные свойства розовых лепестков известны с незапамятных времен. Настойкой розы лечат нервные расстройства, а еще она полезна при болезнях сердца и легких, тонизирует человека. Полоскание полости рта отваром из лепестков розы укрепляет десны. В Азербайджане смешиванием лепестков розы с сахаром готовят сладкую смесь «гюльгэнд», которая помогает при кашле, туберкулезе, ревматизме. А масло розы успокаивает нервную систему. А еще можно комбинировать лечебные травы.

Зверобой и душица делают любой травяной чай полезным при душевном расстройстве. Зверобой - природный антидепрессант. Если чувствуете напряжение, особенно эмоциональное, заварите зверобой с душицей. Это благотворно влияет на нервную систему. Еще одна пара трав - мята и мелисса, которые настаивать лучше вместе. Получается более богатый и насыщенный вкус. Эти успокаивающие травы лучше заваривать на вечер. Напиток из этих трав расслабляет и умиротворяет. Местные жители весной часто пьют чай на отваре из лекарственных растений. В период простудных заболеваний такой лесной напиток укрепляет иммунитет.

Травница отметила, что во время пандемии к ней часто обращались за бронхолегочным сбором, так как у многих долго не проходил кашель и оставалась тяжесть внутри организма после болезни.

Самое редкое среди растений Лагича - адонис. Он занесен в Красную книгу многих стран, поэтому его выращивают в качестве аптечного сырья для промышленного сбора. Его целебные свойства известны с давних времен. Сегодня адонис используют не только травники и народные целители: растение нашло широкое применение в промышленной фармакологии. При обычном сборе растение срезают выборочно. Он обладает множеством полезных свойств - выравнивает сердечный ритм, улучшает кровообращение, эффективен при пороках сердца, одышке, хронической сердечной недостаточности. Адонис быстро снимает нервное напряжение, избавляет от судорог. Растение помогает организму выводить токсины и шлаки, а также камни из почек, укрепляет иммунную систему организма. Но не стоит забывать, что все лечебные травы и настои нужно с осторожностью «назначать» самому себе, обязательно следует проконсультироваться с врачом. Травы могут не только излечить, но и навредить, если неумело ими пользоваться.

Секреты заядлых травников

Все теплое время года у Светланы ханым проходит в трудах, так как надо успеть заготовить лекарственные растения для приготовления сборов. А собирать их надо как можно дальше от дорог, населенных пунктов. Иногда в поисках растений она проходит большие расстояния, ко многим местам не подъехать на машине, да и их еще найти надо. Самые экологически чистые и полезные растения растут высоко в горах. Заготовка растений - непростое занятие, можно сказать, целая наука. Есть расхожее мнение, что травы собирать надо по росе, но время сбора у каждого вида свое.

- Действительно, немногие хорошо знают, где, когда и что именно собирать, - сокрушается травница.

- Как поймать аромат лета?

- Чтобы сохранить аромат собранной травы, есть свои хитрости, - объясняет Светлана ханым. - Растения раскладывают под уличным навесом с одной или двумя стенками. Закрытая терраса или кладовая не очень подходят: должен быть воздух. А если вдруг сушите дома и замечаете, что сохранность аромата не та, в таком случае надо хотя бы постоянно проветривать помещение. Раскладывать мелкую и слабую траву лучше на деревянной поверхности. А большие и крепкие «веники», такие, как полынь, душица, зверобой, шалфей, горный тмин, который собирают с корнями, надо подвешивать. Кстати, собирать с корнями травы, которые размножаются семенами, не варварство: семена разлетятся по ветру и дадут жизнь новой поросли. Траву сушат до готовности - от четырех дней до двух недель.

Трава, воздух и бумага

- Хранить сбор надо в бумажных пакетах или в картонных упаковках, - советует Светлана ханым. - Класть ее в пластиковый пакет неправильно. Это сильно вредит траве, даже если она правильно собрана и высушена.

Если вы решили купить траву на рынке, стоит соблюдать простое правило. Надо растереть траву между пальцев. Сильный, натуральный аромат хорошей, сохранившей свои свойства травы сам вам все скажет. У травы, которую «усилили» искусственными ароматизаторами, хороший «первичный» запах, но при растирании аромат или вовсе не появится, или будет очень слабый. На рынке травы часто продают не увлеченные сборщики, а те, кто поставил дело на поток. Они знают, что люди при покупке только нюхают траву, вот и придают ей искусственный аромат.

Как подтверждает опыт многих поколений, в целительстве травами актуален принцип - «Где родился, там и пригодился».

Светлана ханым с этим полностью согласна:

- Всегда говорю: не ищите экзотики, посмотрите лучше, что растет у вашего «порога».

- Заготовка лекарственных трав - это целая наука. Доступна ли она обычному человеку, не наделенному особым даром?

- Каждый может брать из кладовой природы ценное лекарственное сырье. Важно отправляться на сбор трав с чистым сердцем, мысленно попросив разрешения у матушки-земли.

Несмотря на то, что Светлана ханым много времени проводит в лесу, она до сих пор восхищается природой: «Такая красота, такая благодать, аж сердце останавливается». Это настоящая вселенная, которая дарит здоровье. Знания должны помогать людям - главный принцип травницы Светланы, которая вместе с собранными растениями дарит тем, кто к ней обращается, тепло своей души и получает огромное удовольствие, так как занимается любимым делом.

Наталья БАБАЕВА

Бакинский рабочий.-2023.- 3 марта.- С.11.