Фестиваль меда в Баку

В столице проходит выставка-продажа продуктов пчеловодства

Республиканскую ярмарку пчеловодческой продукции в Баку ждали целый год и пчеловоды, и любители полакомиться медом. Для первых - это возможность порадовать своих покупателей и заработать, для вторых - запастись полезным и вкусным продуктом. В этом году мероприятие, которое проходит уже в 23-й раз, стартовало 2 октября. Место для многих уже привычное - Наримановский район, ул.Фаталихана Хойского, 5 (возле станции метро «Гянджлик»). Время работы - с 9.00 до 19.00.

Пчеловоды из многих регионов привезли на продажу мед разных сортов, прополис, изделия из воска и т.д. На ярмарке в общей сложности представлено более 95 тонн пчеловодческой продукции, порядка трех тонн из Карабахского и Восточно-Зангезурского экономических районов. Весь мед проходит лабораторную проверку, прежде чем его выставят на продажу. Корреспондент газеты «Бакинский рабочий» посетила выставку, пообщалась с пчеловодами и узнала много нового о меде.

Пчеловод, прошедший вторую Карабахскую войну

Максим Воскресенский из Загаталы приезжает на ярмарку уже второй год. Улыбчивый скромный паренек - настоящий герой, он принимал участие в боях за освобождение оккупированных азербайджанских территорий во время второй Карабахской войны, награжден медалями. Максим - потомственный пчеловод, работу свою любит и знает все ее тонкости.

На ярмарку пчеловод привез пять видов меда, из которых два уже проданы. Один из самых необычных видов меда, который он предлагает покупателям, - падиевый.

- В нем содержится калий, - рассказывает Максим, - так что он полезен для сердца. Это довольно редкий вид меда, не каждый пчеловод привозит его на ярмарку, так как многие покупатели о нем не знают. Но вот те, кто один раз попробовал, покупают снова и снова.

Героический путь совсем еще молодого паренька осветили многие СМИ (в том числе «Бакинский рабочий», №42 от 7 марта 2023 г.,статья «Сладкое ремесло») и социальные сети. И неудивительно, что многие граждане приходят на ярмарку, чтобы приобрести у него продукцию, тем более что она очень качественная. Диастаза, т.е. показатель качества меда, говорит сама за себя - 29,4, что является высокой характеристикой.

Любителей этой полезной сладости в стране много. Как говорит Максим, однажды клиент приобрел у него сразу 17 килограммов майского меда - не только для себя, но и для родственников и друзей.

Что касается цен на мед, то, по его словам, из-за неурожайного года по всему Азербайджану они несколько выросли. В этом виноваты неблагоприятные погодные условия. Если в прошлом году многие пчеловоды продавали мед по 20-25 манатов за килограмм, то в этом - в среднем 30-40 манатов. А мед из Карабаха стоит в среднем 50-60 манатов.

Не просто ярмарка, а своего рода академия

Фазиль Тахмазов представляет Шамаху и считает, что для пчеловодов это не просто ярмарка, а еще и своего рода академия. Они узнают тут много нового и сами делятся информацией.

Фазиль Тахмазов занимается пчеловодством сорок лет, передав эстафету уже своему сыну. У него можно приобрести различные сорта меда - горный, солодковый, облепиховый. С пчеловодом интересно общаться, он подробно рассказывает о своей продукции, видно, что относится к работе с душой.

- Любой качественный мед - лечебный. Какой выбрать - дело вкуса. Например, солодковый мед быстро кристаллизуется, некоторые виды дольше остаются жидкими. Урожая в этом году было мало, но стоимость меда у меня та же, что и в прошлом году, - от 25 манатов за килограмм. Приходится входить в положение покупателей, ведь не все могут купить его по высокой цене. Весь мед на выставке проверяется лабораторно, и каждый день организаторы контролируют работу ярмарки. Поддельного товара точно нет, может быть только мед с низкой диастазой. У моего, к примеру, высокая, в зависимости от вида меда - 29,4 и 23,8, а также 17,9. Максимально на ярмарку можно привезти 400 кг меда. Торговля у всех идет по-разному: кто-то продает все 400 кг, а есть те, кто не продал и больше 50, - все зависит от таланта продавца и клиентской базы. Еще на моем прилавке вы можете увидеть различные продукты пчеловодства - маточное молочко, перга, пыльца, забрус, настойка восковой моли, настойка прополиса. В основном эта продукция стоит порядка 8 манатов.

- Вы упомянули настойку восковой моли. Звучит необычно...

- Это настойка из личинок восковой моли. Она обладает целебными свойствами, очищает организм. Очень полезный продукт.

Нужно больше информировать граждан

Пчеловод из Габалы Нушираван Алхасов занимается пчеловодством уже 28 лет. Он привез в этом году на ярмарку четыре вида меда - горный, цветочный, лесной и липовый, и его продукция также может похвастаться высокой диастазой. У него на прилавке тоже стоят настойка прополиса и перга, сто граммов которой обойдутся в 5 манатов.

- Я на ярмарке не в первый раз, все нравится, вот только покупателей хотелось бы побольше, - говорит он.

А Андрей Антифеев из села Ивановка Исмаиллинского района - тоже постоянный участник ярмарки. Он предлагает посетителям мед - майский и летний. Майский - особенно яркий и нежный благодаря держидереву.

- После долгих лет в этом году мы поехали в Кяльбаджарский район, где пробыли 2,5 месяца. К сожалению, погода была холодная, но само место, конечно, настоящий рай для пчел. В августе погода стабилизировалась, наши пчелы собрали мед, однако в небольшом количестве. Кяльбаджарский мед получился очень ароматным и вкусным, его на ярмарке быстро разобрали. Я реализовывал его здесь по 40 манатов - несколько дешевле, чем обычно. В этом году меда мало во всех регионах, что связано с погодными условиями. Это не было неожиданностью, так как прошлая зима прошла без снега, влаги было мало. Исправить ситуацию могли бы весенние дожди, но этого не произошло. Дожди были летом, в период цветения основных медоносов.

А.Антифеев также посетовал на то, что многие граждане не были информированы о ярмарке, а потому посетителей не так много, как хотелось бы. Нужно больше рекламы этого мероприятия, и не только на телевидении, но и в Интернете. Пчеловод выразил надежду на то, что в следующем году этот пробел будет учтен.

Последний день ярмарки - воскресенье, 22 октября, так что не упустите возможность приобрести вкусный и полезный мед и другие продукты пчеловодства.

Елена МАЛАХОВА

Бакинский рабочий - 2023. - №193.- 21 октября.- С. 7.