Когда политика «не в тему»

В Киеве состоится Международный конгресс кулинаров

Столица Украины город Киев станет местом встречи кулинаров мира. Здесь с 20-30 января пройдет Международный конгресс, в работе которого примет участие и президент Центра национальной кулинарии Азербайджана Таир Амирасланов. Незадолго до отъезда корреспондент газеты «Каспiй» встретился с ним и попросил ответить на ряд интересующих нас вопросов.

– В каком статусе Азербайджан будет представлен на предстоящем Международном конгрессе?

– Разумеется, в статусе полноправного члена этой международной организации, который был присужден Азербайджану (кстати, первой республике на постсовестком пространстве и всего тюркского мира) в 1991 году.

Без ложной скромности могу сказать, что благодаря исключительно нашей поддержке членом этой международной организации в 1995 году стала Российская Федерация, позже в нее вступили Турция, Молдова, Беларусь, Сербия, Казахстан, Узбекистан, Украина и другие страны. В настоящее время мы активно помогаем принятию в Международный конгресс кулинаров представителей Грузии.

– Сколько стран примут участие в предстоящем международном форуме?

– По нашим сведениям, в работе конгресса ожидается участие кулинаров более чем из ста стран мира.

– Не исключено, что на кулинарном форуме будут рассматриваться самые, что называется, злободневные вопросы национальной кулинарии стран-участниц…

– Безусловно, во всяком случае будут рассмотрены те из них, которые являются наиболее актуальными. К примеру, участники конгресса вплотную займутся решением проблемы пресечения попыток сепаратизма внутрикулинарных организаций на территории Турции, Российской Федерации и других стран. Будут рассмотрены также вопросы образования, подготовки квалифицированных специалистов в этой сфере и, думаю, эти вопросы станут одними из главных в повестке дня Международного конгресса. Параллельно членам организации предстоит рассмотреть вопрос проведения отчетно-выборного собрания следующего конгресса, который будет проведен в Сеуле (Корея) в 2012 году, а также пролоббировать кандидатуру страны для проведения конгресса в 2014 году. Кроме этого в ходе мероприятия состоится обмен опытом между кулинарами разных стран, которые также будут изучать новые тенденции, появившиеся в мире за последнее десятилетие и другие важные вопросы.

– Намерены ли вы в ходе конгресса поднять вопрос о случаях плагиата со стороны армян?

– Об этом в рамках предстоящего мероприятия речи не будет. Это, так сказать, «не в тему». Во-первых, по той простой причине, что наши нерадивые соседи не являются членами Международного конгресса и пока что не допускаются к участию в каких бы то ни было подобных мероприятиях, реализуемых по линии этой структуры. Во-вторых, потому, что сам конгресс не преследует в своей работе решение каких бы то ни было политических вопросов.

Кстати, Центр национальной кулинарии готовит совместно с Институтом по правам человека Национальной академии наук Азербайджана книгу «Экспансия начинается с кухни», в которой будет подробно освещен интересующий вас вопрос.

К сожалению, наши соседи не перестают присваивать образцы азербайджанской национальной кулинарии, и мы ведем постоянную борьбу с этим злом. Кстати, пользуясь случаем хочу сообщить, что недавно Евросоюз официально извинился перед Азербайджаном за то, что в выпущенной книге «Европейская культура», указывая армянскую кухню, они дали название некоторых наших блюд, и тем самым допустили грубейшую ошибку, которую сами же признали год спустя.

Проблема в том, что многие наши национальные пищевые бренды пока еще не получили мирового признания и юридического статуса, и поэтому нам нужно принять все необходимые меры, чтобы впредь никто не посмел посягать на наше достояние. Следует помнить, что национальная кухня – это идентификационная карточка каждого народа, которую необходимо беречь.

ЛАЛА БАГИРЗАДЕ

Каспий.- 2010.- 14 января.- С. 8.