Развитие птицеводства - стержневой элемент продовольственной безопасности

Задача: добиться 100%-ного обеспечения населения мясом птицы и яйцами за счет местных производителей

Одним из главных приоритетов экономической политики страны является развитие в Азербайджане птицеводческой промышленности с целью обеспечения населения качественным мясом птицы и яиц. Как и во многих странах, в нашей стране птицеводческая промышленность занимает ведущее место в сельскохозяйственном производстве. Эта отрасль обеспечивает население высококачественными диетическими продуктами, а промышленность - сырьем для переработки. Птицеводство - самая скороспелая и прибыльная отрасль животноводства. Вследствие этого можно в кратчайшие сроки покрыть потребности населения в ценных продуктах - мясе птицы и яйцах.

Рассматривая этапы развития птицеводства в республике, можно отметить, что со стороны населения во все времена проводилась племенная работа в птицеводстве. Сейчас получаемая продукция в птицеводстве намного скороспелее и дешевле, чем в других секторах животноводства. Так, куры-несушки начинают нести с 145-160 дней яйца средним весом в 55 граммов на протяжении 330 дней, а забой птицы мясных пород ведется на 35-42-й день. Кроме того, сельское хозяйство получает от птицеводства органические удобрения (птичий помет).

В 2009 году в республике действовало 44 птицеводческих хозяйства, и на данных предприятиях производство мяса птицы составило 50,55 тыс. тонн, яиц - 1209,4 млн. штук. Также в страну было импортировано 11,9 тыс.тонн мяса птицы. Таким образом, на душу населения пришлось 7,8 кг мяса птицы, в том числе 5,8 кг местного производства. В прошлом году годовая потребность населения в мясе птицы составила 70 тыс. тонн, при этом 74% было покрыто за счет местного производства.

Развитие птицеводства в стране является приоритетным направлением, тем более существуют реальные условия, опыт и соответствующие традиции. Однако действующие птицеводческие предприятия в стране не могут работать в полную силу.

Главная проблема птицеводческой отрасли заключается в высокой себестоимости. Основными факторами увеличения себестоимости продукции птицеводства является импорт основных видов сырья (оборудование, корм, различные кормовые добавки, племенные яйца и т.д.). Соответственно высокая себестоимость сырья приводила к росту цен на конечную продукцию птицеводческой отрасли. Наряду с этими проблемами, проникновение на местный рынок завозимого из-за рубежа мяса птицы вызывает сокращение рынка для реализации местной птицеводческой продукции. При этом речь не может идти о добросовестной конкуренции на местном рынке между зарубежными и местными производителями птицеводческой продукции.

Дело в том, что в связи с низкой себестоимостью мяса замороженных птиц за рубежом цены на импортируемую продукцию оказываются ниже, и местные потребители отдают ей предпочтение. В то же время в связи с высокой себестоимостью производства мясы птицы на местных бройлерных предприятиях последние не могут вести конкурентную борьбу посредством снижения цены на реализуемую продукцию. Развитие ситуации в данном направлении приводит к снижению рентабельности птицеводческих хозяйств, что в свою очередь в конечном итоге приводит к поэтапному сокращению и закрытию данных хозяйств. К вышесказанным проблемам птицеводческих хозяйств можно добавить отсутствие возможности полностью покрыть потребности птицеводческих хозяйств в кормах, нехватку финансовых средств, а также слабый менеджемент в данных хозяйствах.

Наряду с этим, можно отметить, что проблемы птицеводческих хозяйств ограничиваются не только отсутствием стабильного обеспечения их кормами. В частности, у птицеводческих хозяйств возникают трудности при приобретении племенных цыплят и яиц. Также в числе проблем во многих птицеводческих хозяйствах остается плохое техническое и технологическое оснащение производственного процесса. Естественно, основной проблемой с современным оснащением является нехватка финансовых средств.

Отметим, что перед министерствами и ведомствами президент Азербайджана Ильхам Алиев поставил конкретные задачи по доведению в течение двух-трех лет с 74-76% до полного самообеспечения продукцией птицеводства. Соответственно перед Национальным фондом поддержки предпринимательства (НФПП) при Министерстве экономического развития (МЭР) поставлена задача в соответствии с данной статистикой разработать и координировать свою программу по полному обеспечению потребностей населения продукцией птицеводства.

НФПП, действующий при МЭР, оперативно среагировал на поставленные президентом И.Алиевым задачи в оказании помощи птицеводческим хозяйствам. Так, были объявлены инвестиционные проекты, предусматривающие создание и реконструкцию птицеводческих хозяйств, в том числе и бройлерного производства, а также внедрение новых технологий в данной сфере в регионах Азербайджана. Согласно условиям отбора, инвестиционные проекты предусматривают создание современных птицеводческих предприятий и реконструкцию имеющихся предприятий только в регионах Азербайджана.

Кроме этого, проекты должны предусматривать создание современных лабораторий, инкубаторов, кормовых цехов при хозяйствах; реализация проектов должна осуществляться в оптимальные сроки; строительно-монтажные работы и прокладка коммуникаций должны быть согласованы с государственными органами. При этом как минимум 30% стоимости проекта должно финансироваться самими предпринимателями. Отметим, что на рассмотрение в НФПП были представлены 12 инвестиционных проектов на сумму 41 млн. манатов, из которых восемь были сочтены целесообразными для кредитования. Общая стоимость одобренных для кредитования проектов составляет 26,9 млн. манатов, потребность в льготных кредитах НФПП - 17,4 млн. манатов.

Реализация этих проектов за счет средств НФПП позволит в Азербайджане ежегодно производить до 60 млн. яиц для использования в бройлерном производстве и тысячи тонн мяса птицы. Из одобренных для реализации инвестиционных проектов три планируется осуществить в Аранском экономическом районе, два - в Хызинском районе, по одному - в Имишлинском, Сальянском и Исмаиллинском районах. Реализация проектов в увеличении производства племенных яиц позволит не только покрыть потребности птицеводческих хозяйств в племенных яйцах, но и усилит конкурентоспособность местных хозяйств. Так, в стране при потребности в 60 млн. штук племенных яиц только 28 млн. приходится на долю местных производителей, 32 млн. штук яиц импортируется в страну из-за рубежа.

При производстве племенных яиц за счет льготных кредитов НФПП удастся полностью ограничить ввоз импортируемых яиц, стабилизировать цены, добиться производства качественной продукции. Отметим, что в основе производства качественного мяса лежат именно племенные яйца. В то же время, к сожалению, в большинстве случаев в страну ввозятся племенные яйца 3-4-й группы, так как племенные яйца 1-й категории, как правило, направляются непосредственно на покрытие собственных нужд птицеводческих хозяйств.

Другой стороной медали импортируемых племенных яиц является их цена. В частности, цена одного племенного яйца составляет на уровне 0,35-0,40 маната, что весьма дорого. При этом создание в республике производства племенных яиц позволит снизить его цену практически в два раза. Напомним, что в соответствии с утвержденной распоряжением президента Азербайджанской Республики от 25 августа 2008 года Государственной программой надежного обеспечения населения продовольственными продуктами Азербайджанской Республики на 2008-2015 гг. необходимо довести производство мяса птицы до 80 тыс. тонн, 1,3 млрд. штук яиц - до 2015 года. Поддержка производства мяса птицы и племенных яиц позволит достичь конкретных результатов:

- В течение нескольких лет покрыть потребности мяса птицы до 100% за счет местного производства;

- Обеспечение продовольственной безопасности страны;

- Защита прав потребителей в обеспечении населения качественным мясом птицы;

- Независимое от внешних факторов развитие птицеводства;

- Обеспечение птицеводческих хозяйств за счет местного производства племенными яйцами;

- Ускорение развития других отраслей сельского хозяйства (растениеводства - зерно, овес, кукуруза, соя и т.д.);

- Обеспечение социально-экономического развития регионов;

- Создание условий для прибыльности работы строящихся в регионах зерновых амбаров;

- Создание новых рабочих мест.

Итак, проводимые мероприятия в сфере птицеводства со стороны правительства позволят реально оказать поддержку птицеводческим хозяйствам. При этом в основе реализуемых мер стоит первостепенная задача повысить конкурентоспособность местных птицеводческих хозяйств в производстве мяса птицы и яиц посредством снижения себестоимости за счет организации производства сырья (корм, различные кормовые добавки, племенные яйца и т.д.) непосредственно в Азербайджане.

А.Фуад

Зеркало.- 2010.- 6 августа.- С. 4.