BİŞMİŞLӘR,
ÇÖRӘKLӘR VӘ İÇKİLӘR
B i ş m i ş l ә r: aş, bozbaş,
plov, çilov, dolma, küftә, qovurma, bozartma, kabab,
lülәkabab, әriştә, umac, xәşil, halva,
hәlimaşı, xingәl, firni, qaysaba, dovğa,
sәmәni.
Ç ö r ә k l ә r: yuxa, sac
çörәyi, tәndir çörәyi, lavaş,
sәnkök, fәtir, şәkәrçörәyi,
qatlama, fәsәli, әgirdәk, kәtә, qoğal.
İ ç k i l ә r: su, süd, çay,
qәhvә, şәrbәt, ayran, körәmәz,
gülmәs, bulama.
Lavaş dedi:
“Heç kәs mәnim yeddi qatımdan
keçә bilmәz.”
Bu sözü bozbaş eşidib dedi:
“Nә deyirsәn?!”
Lavaş dedi:
“Sәni dindirәn yoxdur, bozbaş bәy!”
Mәsәllәr:
Harda
aşdır, orda başdır.
Bişmiş aşın darğası.
Aşı bişirәn yağ olar,
gәlinin üzü ağ olar.
Halva-halva demәklә ağız şirin
olmaz.
Yağ yağ ilә qaynar, yarma quru qalar.